椰香反砂腰果

作者： 我是阿腐呀

之前做过个麦片的，贼不错，这次快过年了，做过椰香的，一包包装好，还可以送小伙伴。美中不足的是锅选错了，太小，材料太多，最后反沙时有点翻拌不开，不太均匀。

用料

• 腰果 250克
• 白砂糖 半碗
• 水 1/4碗
• 椰子粉 2包

椰香反砂腰果的做法步骤

步骤 1

材料备齐待用。

步骤 2

腰果先过过凉水后用开水泡一两分钟，等下炸起来才酥脆。

步骤 3

锅里下油，腰果沥干水后凉油小火下锅炸，腰果容易熟，下锅后要不停搅拌。

步骤 4

炸至有点上色后捞起，再复炸一遍至金黄后起锅备用。

步骤 5

锅里油倒出后下糖下水小火不停翻搅至起泡泡。

步骤 6

待泡泡绵密后关火下腰果不停翻炒至上砂。

步骤 7

下椰子粉接着拌匀。

步骤 8

晾凉后就可装袋了。（有点翻车的是锅小料多，反砂不均匀，但不影响它好吃！）

步骤 9

可以了，送人吧！

椰香反砂腰果的小贴士

用大锅！用大锅！用大锅！

菜谱创建时间：2022-01-24 03:04:53