韩式炒杂菜

作者： Jessica_1998

用料

• 红薯粉 1把
• 洋葱 1/4个
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 1/2—1根
• 香菇 5朵
• 木耳 5朵
• 菠菜 1把
• 蒜 4瓣
• 酱油 20毫升
• 盐 2克
• 香油 10毫升
• 糖 5克
• 芝麻 5克

韩式炒杂菜的做法步骤

步骤 1

粗红薯粉煮熟，过凉水沥干后拌入适量香油防粘和适量酱油着色

步骤 2

香菇切片，胡萝卜、洋葱切丝，菠菜切段，木耳切丝，蒜切成末

步骤 3

鸡蛋打匀，摊成蛋饼，切丝备用。（和红薯粉放一起就可以，不用单独放。）

步骤 4

锅中热油加入蒜末爆香，加入胡萝卜和木耳放适量酱油，炒熟。

步骤 5

同样的步骤把香菇、洋葱、菠菜分别用大蒜爆香，炒熟，（懒的话也可以一起炒，但菠菜要最后放）

步骤 6

最后一样菜炒熟后把所有的食材都放回锅里，加入盐、糖、胡椒粉、蒜末、香油翻炒均匀，最后撒上芝麻。

韩式炒杂菜的小贴士

1、每炒一样菜，都要用用蒜末爆香 2、菜炒熟后也可以把菜都放进碗里放入调料后拌匀，就是拌杂菜，没什么差别 3、不喜欢菠菜的话也可以换成韭菜，也可以放豆芽，随自己喜欢 4、蒜是重点一定要放 5、因为没个菜又放了酱油，所以最后酌量放盐 6、喜欢吃肉的话也可以放点肉丝，肉丝提前用料酒、酱油、胡椒粉、淀粉腌过

菜谱创建时间：2022-01-23 19:19:09