脆皮千层肉饼配鲍鱼粥，哇口水要下来了！

作者： 白道whitedow

分享今日美食菜谱：猪肉韭菜千层脆皮肉饼➕鲍鱼粥

用料

• 韭菜 500克
• 猪肉馅 500g
• 面粉 800克
• 葱姜末 20克
• 盐 3勺
• 胡椒粉 2克
• 蚝油 1勺
• 酱油 2勺
• 生抽 1勺
• 熟油 30克

脆皮千层肉饼配鲍鱼粥，哇口水要下来了！的做法步骤

步骤 1

面粉加水和面，偏软一些，然后醒一小时；

步骤 2

等面过程中，把鲍鱼粥拆开三分之一封口，上锅蒸15分钟；粥浓郁鲜香，有藜麦和小鲍鱼，和肉饼简直绝配了。

步骤 3

肉馅放油、香油、酱油、生抽、蚝油、葱姜末、盐等搅匀；

步骤 4

韭菜洗净切碎，放到肉馅里搅匀；

步骤 5

醒好的面取拳头大、擀成圆饼，铺四分之三的馅料，然后切一刀，按照图上手法翻叠，再捏紧边缘就可以了

步骤 6

饼铛加少油，小火烙饼5分钟即可！

步骤 7

出锅切开，韭菜香气一下就出来了，保证肉饼各个酥脆可口😋

步骤 8

一口肉饼一口鲍鱼粥，还能更满足吗？

脆皮千层肉饼配鲍鱼粥，哇口水要下来了！的小贴士

这肉饼真是我妈拿手好面食之一，太绝啦不得不爆赞👍🏼

菜谱创建时间：2022-01-23 13:21:13