胖哥俩同款鸡翅煲

作者： 立志做一个会敲代码的厨师

用料

• 鸡爪 15只
• 鸡翅 10个
• 土豆 6个
• 胡萝卜 6根
• 年糕 适量
• 香菇 6朵
• 玉米 2根
• 洋葱 1个
• 大葱 1根
• 蒜 6瓣
• 生抽 40g
• 老抽 8g
• 冰糖 12个
• 豆瓣酱 45g
• 啤酒 330ml
• 姜 6片
• 食用油 15g克

胖哥俩同款鸡翅煲的做法步骤

步骤 1

葱切段，姜切片，蒜去皮，洋葱切丝。将鸡翅和鸡爪焯水。热锅倒油，葱姜蒜，洋葱放入锅中爆香，再倒入胡萝卜，香菇，土豆，玉米翻炒。将焯过水的鸡翅鸡爪倒入锅中，继续翻炒。

步骤 2

准备酱汁：40g生抽，8g老抽，15g油，12颗冰糖，45g豆瓣酱

步骤 3

将酱汁放入锅中，翻炒至食材均匀上色，倒入少量水，中火盖盖焖5分钟

步骤 4

再倒入330ml啤酒，大火烧开转小火盖盖炖40分钟。

步骤 5

40分钟后大火收汁，完成

菜谱创建时间：2022-01-23 00:07:07