小红花饼干，切片，免模具

作者： 怪兽最爱奥特曼

小红花饼干，造型比较吸引人。做过几次。都是免模具的。有立体的，这次是切片的，比搓球轻松点。搓球的那种大家可以搜一下。 这个切片好处是可以分三次做完，利用碎片时间。对于我们这种上班的带娃妈妈来说比较方便。

用料

• 低筋面粉 200克
• 全蛋液 30克
• 糖粉 60克
• 黄油 100克
• 红曲粉 很少不到1克
• 泡打粉 2克
• 奶粉（可以不放） 10克

小红花饼干，切片，免模具的做法步骤

步骤 1

抱歉哦，此方前面省略了，打发黄油饼干的前面步骤都差不多。 打发黄油， 加入糖粉， 打发之后加入鸡蛋打发， 再加凤梨果酱。 筛入低粉，奶粉和泡打粉。 称个重，分出六分之一原色做花心。 剩下的的五份加入红曲粉，调成红色。 一定只加一点，加多了红色很暗，不够鲜亮了。 在案板上铺上油纸，搓条，用刮板辅助。 得到6条面条。 放入冷冻室，冻硬至少半小时以上。

步骤 2

冻硬的面条稍微软一点，组装成这样。 黄色条在中间，红色条包裹起来做花瓣。 再冻半小时。 不好意思此方对新手不太友好，因为一个人做，很不方便照相和录像。所以，大家脑补画面吧。

步骤 3

切片，就是这样啦。一定要把五个花瓣裹紧黄色花心，不然有缝隙，烤出来容易散掉。

步骤 4

170度中间，上下火16分钟左右。

步骤 5

要注意，别烤糊了。火小点不要紧。慢慢加时间都可以。 我的中间几块火大了点。

菜谱创建时间：2022-01-22 23:22:40