超简单零失败小泡芙

作者： 丞哥想学做饭

用料

• 低筋面粉 60克
• 黄油 50克
• 水 100克
• 鸡蛋 2.5个
• 糖 2克
• 盐 少许
• 淡奶油 200克
• 糖粉 25克

超简单零失败小泡芙的做法步骤

步骤 1

将水，黄油，糖和盐倒入不粘锅或者电饭煲，煮沸30s后倒入过筛面粉，转小火用手动打蛋器搅拌3-5分钟，感觉面粉炒熟即可关火

步骤 2

等面糊冷却一点后，加入鸡蛋，不然鸡蛋会直接烫熟。分次加入，每次搅拌均匀后再加入下一个，直到面糊呈现出倒三角。我用的是两个鸡蛋➕一个蛋黄刚刚好，大家视情况而定

步骤 3

装入裱花袋，我用的八嘴，挤在油纸上。烤箱预热几分钟，我是200度烤20分钟左右刚好，大家根据自己情况随时观察就可以啦。

步骤 4

加入奶油和糖霜打发，可以自己试甜度，不够再加。装入裱花袋用圆形裱花嘴注入冷却的泡芙就好啦

步骤 5

美味的泡芙就做完啦

超简单零失败小泡芙的小贴士

1.面粉要炒熟 2.要等面糊冷却再加鸡蛋，分批加入 3.奶油不要打太发，甜度自己调整就好

菜谱创建时间：2022-01-22 21:25:09