提拉米苏蛋糕简易版

作者： 詹詹詹Y

看了好多教程，总结出来最简单的方法。

用料

• 马斯卡彭奶油奶酪 250g克
• 手指饼干 1包
• 鸡蛋黄 三个
• 糖 40-50g
• 咖啡酒 随意
• 咖啡粉 随意

提拉米苏蛋糕简易版的做法步骤

步骤 1

鸡蛋黄三个加40g糖混合，然后家里炒锅放水加热到沸腾后关火。把鸡蛋黄和糖的盆放在上面搅拌至微微发黄。所谓生蛋杀菌法。（用无菌蛋的直接混合就行）

步骤 2

第二部把马斯卡彭软化到室温，用刮刀搅拌到顺滑。再与鸡蛋黄混合。

步骤 3

把咖啡酒、咖啡混合，可以加适当水，建议这一步尝一尝，调到你自己喜欢的口味。咖啡酒大概15-20ml左右，咖啡随意。

步骤 4

然后把手指饼干沾一下上面的咖啡液体，记住不要完全浸湿，手指饼干的吸水能力很强，多了会影响口感。一层饼干一层奶油就完成啦。

步骤 5

冷藏一晚上后，要吃之前建议在冷冻两小时。然后撒上可可粉（建议用法芙娜的，巨好吃）

菜谱创建时间：2022-01-22 21:14:52