超简单的无水小蛋糕

作者： 程程的大橙子

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 70克

超简单的无水小蛋糕的做法步骤

步骤 1

因为没有打算出菜谱，所以没有专门拍照片，而且是借鉴的方子，但以便以后再做，记录一下吧。

步骤 2

4个鸡蛋放在无水无油的盆子中打发，全蛋打发，很久，打发过程中分三次加入白糖，到滴落的蛋液划圈不会马上消失就好了。

步骤 3

筛入低筋面粉，兜底翻拌，不会消泡很厉害的，到我觉得会有一些干面粉形成的小疙瘩，也不太影响，我是翻拌到没有明显的好面粉就好了。

步骤 4

放入硅胶杯中，烤箱在翻拌面粉的时候就预热五分钟，然后，160度，中层，25分钟。

步骤 5

出炉，不塌腰，好吃😋😋😋😋

步骤 6

我是用大烤箱做了12个，没有硅胶杯了，我就等熟了以后用小烤箱做了剩下的4个，但是有些糊了，小烤箱可能温度要降低一些。我感觉这个方子是比较简单的，没有那么多步骤，对于烘焙小白比较适合。可能我要求不太高😂

菜谱创建时间：2022-01-22 19:16:15