山药炖鸡猪骨汤

作者： 是悦悦子

周六在家给妈妈炖点补品，迎接下周二抽血。 （白细胞一定不要降∑(￣□￣)

用料

• 山药 3根
• 排骨 1根
• 鸡 半只
• 温水 适量
• 姜片 3、4片
• 盐 一勺

山药炖鸡猪骨汤的做法步骤

步骤 1

山药削皮，切块，放入凉水中浸泡。

步骤 2

排骨，鸡肉解冻后切块。（别切太小，肉容易煮化，我是半只鸡切了7块）

步骤 3

鸡肉排骨焯水后，用温水冲洗几遍，把血沫子冲干净。 注意：一定要用温水！！！这样排骨肉质不会煮柴

步骤 4

起锅，放入姜片，直接炒排骨和鸡肉。 大火翻炒大概三、四分钟。

步骤 5

加温水！放入电饭锅中，按“煲汤”键

步骤 6

煲汤完成后，倒入锅中，加适量温水，继续煮鸡肉。 煮到合适口感后，倒入山药。

步骤 7

熬汤到山药差不多后，加入盐，关火。

步骤 8

盛汤，开吃啦(づ￣ ³￣)づ

山药炖鸡猪骨汤的小贴士

一定要用温水或者开水，不要加冷水。肉质热胀冷缩，加冷水会煮柴，影响口感。

菜谱创建时间：2022-01-22 15:37:32