红烧排骨

作者： 旧时光_kzqo

用料

• 排骨 4根
• 姜片 6片
• 八角 4个
• 香叶 4片
• 冰糖 适量
• 山楂片 8片
• 胡椒粉 2小勺
• 生抽 2勺

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

1.将排骨冷水下锅煮开，煮开后在煮2分钟，捞出用凉水洗净 2.冷锅下油，放入冰糖炒汁，小火炒汁，糖汁融化变红，大泡变小泡后放入排骨。炒制上色，放入香料炒香后，放入山楂片，翻炒后放入生抽和白胡椒，加啤酒，淹过肉，大火烧开挥发酒味后，转小火炖2个小时。出锅前15分钟尝咸淡，加入盐，鸡精可加可不加。

菜谱创建时间：2022-01-21 20:11:33