薄脆披萨🍕

作者： 熠加二

今天儿‮招子‬待同学 给‮们他‬做了‮萨披‬炸了鸡腿​‎͏  超‮吃爱‬这款 跟我之‮分前‬享的配方风‮完味‬全不一样 这款披萨出炉吃‮级超‬香 皮薄 所以脆脆的 加上‮士芝‬跟香肠‮风的‬味 巨好吃 有‮件条‬可以‮一加‬些培根🥓 培根记得‮箱烤‬先烤3分‮烤钟‬掉点水份

用料

• 高筋面粉 280克
• 水 310克
• 酵母 7克
• 低筋粉 280个
• 橄榄油或者玉米油 33克
• 盐 11克

薄脆披萨🍕的做法步骤

步骤 1

所有材料加入厨师机，慢速三分钟混合均匀，后转快速打至扩展阶段，大约10分钟左右

步骤 2

面团拿出分割120克一份

步骤 3

分割好的面团揉圆

步骤 4

放入烤箱开发酵模式进行发酵 放一杯热水 冷了要换 大约半小时后拿出 顺便230度预热烤箱

步骤 5

发酵好的面团拿出来擀圆，直径大约25mm

步骤 6

放入预热好的烤箱上火230°下火210度烤3分钟

步骤 7

烤好的披萨饼皮拿出面团涂上薄薄的番茄酱，可以用刷子刷均匀，或者用像我汤勺底部给它涂匀

步骤 8

放上芝士碎 再放上玉米粒跟香肠 上面再盖上芝士碎

步骤 9

放进烤箱还是原来的温度继续烘烤8分钟左右出炉

步骤 10

趁热切了吃 巨好吃

菜谱创建时间：2022-01-21 16:13:45