猪蹄

作者： 吃货的路上越走越远

用料

• 猪蹄 10只
• 料酒 适量

猪蹄的做法步骤

步骤 1

五买了十个猪蹄200，先拿铁砂拉拉，锅把烫猪脚缝，放葱料酒川一下 24年现猪蹄23/斤买10个240，陶瓷刀刮黑，放葱姜料酒川

步骤 2

温水冲洗干净

步骤 3

案板放地上，砍刀把猪蹄一切为二，冰糖小火熬至气泡之后，张总说红糖比冰糖好，油热炒蒜姜香叶肉桂，张总说七分熟时尝闲淡，小火慢炖

步骤 4

炖两个小时，别泡一晚上，不然猪蹄是都是油，现捞出来

步骤 5

两个装一袋，冷冻

步骤 6

一个装一个保鲜袋

步骤 7

送女5个

菜谱创建时间：2022-01-21 09:27:54