咖喱牛肉（按照流程来绝对不翻车）

作者： 蟹叔的饭

咖喱做菜，是我见过对新手最友好的肉菜，按完流程来基本就不会翻车，端出去又很有排面，大家都快学起来

用料

• 牛肉 250克
• 土豆 2个
• 洋葱 1/2个
• 胡萝卜 1根
• 咖喱块 2块（50g）
• 黄油 7克
• 葱结 1个
• 姜片 3片

咖喱牛肉（按照流程来绝对不翻车）的做法步骤

步骤 1

1️⃣牛肉切成大块，土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱切成碎，姜切片，葱洗净挽成葱结；

步骤 2

2️⃣冷水下锅牛肉块，加姜片葱结，中火烧开后倒出来洗净，转入砂锅中小火炖1个小时；

步骤 3

3️⃣热油锅下洋葱碎，炒出香味即可；

步骤 4

4️⃣下土豆、胡萝卜块继续大火翻炒10分钟左右（我用的电陶炉，如果是燃气灶中火即可🔥）；

步骤 5

5️⃣把炒好的土豆胡萝卜倒入炖牛肉的砂锅中，锅内水没过所有食材，大火烧开，转中小火炖煮20分钟；

步骤 6

6️⃣出锅前加入黄油、咖喱块，搅拌均匀即可；

步骤 7

起锅装盘，开始享用，这个汁拌在饭上面，绝了！！！

咖喱牛肉（按照流程来绝对不翻车）的小贴士

1、牛肉可选牛腩or牛肋条肉，我自己习惯用牛肋条，觉得味道更好，大家凭各自喜好选； 2、一定出锅前再下咖喱块，不然怕糊锅。而且咖喱块里所有调料都有了，不用再加任何佐料，非常方便。

菜谱创建时间：2022-01-21 07:46:19