酱牛肉简单高压锅

作者： 天之姣子

电高压锅版酱牛肉，简单易学又美味，厨房小白也能学会的一道大菜*^_^*

用料

• 牛腱子肉 三块
• 老抽 3勺
• 生抽 3勺
• 香叶 4片
• 桂皮 1块
• 花椒 6粒
• 冰糖 10克
• 盐 10克
• 八角 5个
• 姜 7片
• 黄豆酱 5勺

酱牛肉简单高压锅的做法步骤

步骤 1

牛腱子 清水焯8分钟后，将牛肉捞出放入高压锅

步骤 2

热锅放油，5勺黄豆酱，3勺生抽，3勺老抽，炸熟后，放入高压锅

步骤 3

高压锅放热水，冰糖，生姜片，盐7/8勺，香叶，肉桂(花椒，大料) 加入适量清水。 (高压锅不吃水，所以不需要放太多水，不需要水把肉盖过去，水量适中即可)

步骤 4

高压锅炖肉45分钟

步骤 5

等待高压锅自然放气完毕后，闷4个小时，再开盖捞出

步骤 6

晾凉之后 就可以切片了。 小技巧：冰箱冷藏一个晚上，会比较容易切片。 剩余的牛肉酱汁还可以盛出来加热水煮一碗热腾腾的牛肉面！

菜谱创建时间：2022-01-20 23:12:59