奶白汤鲤鱼汤

作者： 花姐的烟火生活

家有两宝，均为肉食动物。闺女12岁，口味刁钻，挑食。外面食物，各种添加太严重，担心影响她长个😂。自己在家做，健康还经济。鲤鱼汤男女老少皆宜，口味可根据自己喜好添加香菜、胡椒、香葱……

用料

• 姜 3-4片
• 葱 半根或小葱几根
• 鲤鱼 1-3条
• 花椒 若干粒
• 胡椒粉 少许
• 料酒 3勺
• 热水 开水
• 盐 若干克

奶白汤鲤鱼汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净，肚子内部黑膜去掉。

步骤 2

葱姜切好备用，花椒粒若干。

步骤 3

锅烧干

步骤 4

加入实用油，烧热。

步骤 5

倒出。此步骤避免煎鱼粘锅。

步骤 6

重新倒油。

步骤 7

放入鲫鱼煎制。

步骤 8

晃动，煎制均匀，两面金黄。

步骤 9

砂锅开火，将鱼放入砂锅，放入葱、姜、花椒。也可在铁锅直接炖制，铁锅收汤太快，我选择了砂锅。

步骤 10

加入开水，喜欢喝汤可以多加，但是不要二次加水。加入料酒和胡椒粉。

步骤 11

烧开，撇去浮末。

步骤 12

沸腾转小火，炖40分钟以上。

步骤 13

40分钟的效果，喜欢浓汤了继续炖。

奶白汤鲤鱼汤的小贴士

去腥贴士: 去掉鱼肚皮内的黑膜 开水炖 加入料酒和胡椒

菜谱创建时间：2022-01-20 21:24:07