🍍芝士黄梨酥（简易版）旺旺旺🧧

作者： 沁儿_一个享受美食Der女孩

用料

• 馅料准备 - 克/公斤
• 现成黄梨馅 960克
• 带盐黄油 750克
• 糖粉 200克
• A蛋黄 6粒
• 奶粉 100克
• 低筋面粉 1080克
• 帕尔玛奶酪（Parmesan Cheese） 80克（可加可不加）
• 注意:
• ❗黄梨酥皮 9-10克
• ❗黄梨馅 5克
• 抹面:
• 蛋黄 2粒
• 牛奶 2汤匙

🍍芝士黄梨酥（简易版）旺旺旺🧧的做法步骤

步骤 1

🥰纯属分享，这是2021年做的量🤭小分量的。。。

步骤 2

黄油室温软化后使用电动搅拌器打发，糖粉分三次加入。。。之后蛋黄也足粒加入，加一粒必须拌匀，再加入下一粒蛋黄。重复此动作。直到黄油蓬松，浅白。即可

步骤 3

接下来在黄油里加入奶粉，Parmesan Cheese将其拌匀。将低筋面粉分两回加入。加一次必须拌匀，再把最后一半加入后使用压拌法拌匀

步骤 4

🍍🍍黄梨馅我是提前一天搓好，收冰箱。每一粒5克🍍🍍

步骤 5

面团拌匀后，是处于不干，不松散，不太软状态。如果太过于湿软可以放冰箱冻一会。待比较结团了，才开始做饼团。 如果面团刚好，就无需冻。直接搓成每一粒9克

步骤 6

所有材料弄好，就开始包啦！☺️这些都是包好后，待烤的黄梨酥们

步骤 7

放入烤箱，中层上下火🔥180°c，10分钟

步骤 8

然后取出将每一粒黄梨酥抹上蛋黄液，再烤180°c，20分钟🕰️

步骤 9

搞定咯！☺️美美的每一粒。。。

🍍芝士黄梨酥（简易版）旺旺旺🧧的小贴士

烘烤过程，建议大家自行观察上色度喔！避免烤糊了，毕竟每个人烤箱温度不一样😅我的温度只供参考。 关于甜度，本人不爱甜所以把原本糖粉240克，降至200克。甜度自行拿捏。。。爱甜就用原本糖粉量 希望大家做饼愉快❤️

菜谱创建时间：2022-01-20 16:49:49