樱桃肉(鸡腿肉版）

作者： 素手做汤羹1

年夜饭的餐桌上你一定要学会这道樱桃肉，寓意着生活甜甜又蜜蜜，酸酸甜甜外酥里嫩，一口就爱上～色香味俱全上桌后分分钟秒光～

用料

• 鸡腿肉（去骨） 1只
• 1⃣️、腌料
• 料酒 一勺
• 盐 2克
• 淀粉 一勺
• 白胡椒 2克
• 鸡蛋 1个（去皮21克小蛋
• 生抽 二勺
• 蚝油 一勺
• 2⃣️、挂面糊材料
• 面粉 80克
• 淀粉 40克
• 3⃣️、炒料汁
• 糖 18
• 香醋 二勺
• 双盈番茄沙司 100克
• 勾芡的水淀粉 适量
• 芝麻 适量
• 油 适量

樱桃肉(鸡腿肉版）的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

鸡腿肉切成你喜欢大小的块

步骤 3

加盐

步骤 4

加白胡椒

步骤 5

加蚝油

步骤 6

加生抽

步骤 7

打出一颗小鸡蛋

步骤 8

加淀粉

步骤 9

抓拌均匀上浆，这里建议不要偷懒，多抓拌一会儿。

步骤 10

面粉两勺、淀粉一勺。拌均匀备用。

步骤 11

将腌制好的肉放入粉中

步骤 12

将鸡肉裹满面粉，像这个样子。

步骤 13

挂好面粉的肉块放入盘中备用。

步骤 14

锅中加宽油

步骤 15

油温六成热放入鸡块。中火炸至熟透捞出

步骤 16

二次加热油，油温至八成热。将肉块全部下入锅中复炸一次。

步骤 17

另起锅加入少量的油。

步骤 18

加入我们这道菜的灵魂，双盈番茄沙司。

步骤 19

不要心疼挤上100克，听我的😄哈哈

步骤 20

加入糖

步骤 21

加入香醋。

步骤 22

加入一点点的盐。大火烧开。

步骤 23

加入薄薄的水淀粉。再次烧开。

步骤 24

放入鸡块。

步骤 25

快速翻炒，让料汁挂满鸡块。

步骤 26

装盘

步骤 27

撒上芝麻

步骤 28

成品图

步骤 29

成品图

步骤 30

成品图

步骤 31

成品图

菜谱创建时间：2022-01-20 07:41:20