绝味鸭脖

作者： 小张的生活片段

结合amanda和添饭小哥哥（为主的配方

用料

• 鸭脖5斤

绝味鸭脖的做法步骤

步骤 1

鸭脖切小块解冻 用料酒和盐生姜花椒腌制入味至少2小时

步骤 2

鸭脖焯水

步骤 3

卤料水浸 再用小火油炒出香味 注意！加多多的花椒 周黑鸭关键！

步骤 4

🌟

步骤 5

中小火1小时

步骤 6

注意⚠️水别烧干了 浸泡一晚上 入味 这个步骤也适合浸蔬菜 藕或者土豆 关火前3分钟下去 自然冷却

步骤 7

第二天把蔬菜捞出 香料捞出 大火收汁 别太干留一点汁水 用微波炉慢慢收干 目的防止大火将糖变苦

步骤 8

再等一个晚上 再次入味

菜谱创建时间：2022-01-19 22:03:53