好吃到还想再来一碗的白菜炖冻豆腐

作者： 妆点晴天

作为一个东北人，难得能吃到圆白菜，圆白菜多产于山东，圆白菜叶多帮少，特别适合炖吃。这里的圆白菜不是卷心菜，请参考图片上的样式。(普通白菜也是同样做法）

用料

• 冻豆腐 1斤
• 圆白菜 12片
• 洋葱 1层
• 油 10克
• 生抽 2勺
• 盐 2勺

好吃到还想再来一碗的白菜炖冻豆腐的做法步骤

步骤 1

准备圆白菜，冻豆腐，猪肉解冻

步骤 2

圆白菜洗净，大概十多个叶片，切成小块儿，猪肉切成小片提前煨好，洋葱切碎备用。

步骤 3

起锅烧油，下十三香炸锅，放洋葱碎，炒出香味儿，下白菜，翻炒均匀，加入两小勺酱油，继续翻炒。

步骤 4

加入多半碗凉水，再加入冻豆腐，猪肉片

步骤 5

加入2小勺盐，搅拌均匀，加盖儿，大火煮开后转小火15分钟左右。

步骤 6

过程中能闻到香味儿，开盖看冻豆腐松软，肉没有血色，证明熟了。关火出锅

好吃到还想再来一碗的白菜炖冻豆腐的小贴士

1，简单易学的东北菜系，方便好做。如果家里人多，菜量加倍就可以了。 2，猪肉提前煨好，用料:13香一小勺，姜粉一小勺，盐半小勺。搅拌均匀，静置半小时或一小时。 3，爱喝汤的朋友，千万不要放过这里面的汤，豆腐的香和白菜的甜，都在这汤汁儿里了。

菜谱创建时间：2022-01-19 15:23:46