备菜,豌豆剥好
冬笋切成如图的小块
咸菜奶奶用的是自家的,家里没有咸菜的朋友可以用图上这种超市买的
起锅中火烧到油冒热气
放入冬笋翻炒,十几秒即可
加入豌豆翻炒
等豌豆全部变色后加入咸菜,适当翻炒
加入水,冷热都行,刚好漫过豌豆 加上盐、味精、糖调味,口味看各人喜好
盖上盖子,注意留意锅内情况
水不用完全收干就可以出锅了