千万别做猪肝粉否则就是沙尘暴

作者： Charan

🤷‍♀️🤷‍♀️劝你别做猪肝粉，看着好像很简单，其实要你老命，完了，还一身猪肝粉的味道，谁打粉谁知道，厨房到处飘着猪肝粉，终于感受到了沙尘暴了 事情是这样的他们都说六个月以后宝宝需要补铁 补铁的话猪肝粉效果非常好，那老母亲就心动了💓立马安排猪肝粉. 一大早起床去菜市场买了一斤猪肝回来开始洗的那一刻就后悔一直后悔到全部做完

用料

• 猪肝 500克
• 姜 几片
• 葱 随意根
• 蒜 随意瓣

千万别做猪肝粉否则就是沙尘暴的做法步骤

步骤 1

切成大片，反复清洗

步骤 2

剪掉猪肝中的筋膜，这步很重要，是去腥的关键，因为筋膜很腥

步骤 3

处理好的猪肝剪成小块，反复抓洗换水，不多不多也就七八十遍百来遍吧

步骤 4

直到水很清澈

步骤 5

葱姜蒜水烧开，倒入猪肝煮五分钟

步骤 6

撇净脏泡泡哦，这个脏泡泡其实是血水

步骤 7

捞起猪肝，清水下冲洗多余的杂质

步骤 8

再烧一锅水再煮猪肝五分钟

步骤 9

捞起猪肝控干水分

步骤 10

平铺在油纸上

步骤 11

送入烤箱100度15分钟，中途翻面（这里是烤第一遍）

步骤 12

打碎再烤（这是烤第二遍）100度七分钟

步骤 13

打碎再烤100度七分钟（这是烤第三遍）

步骤 14

打碎再烤（第四遍）100度五分钟

步骤 15

打碎再烤（第五遍）100度五分钟

步骤 16

打碎到这个样子，可以过筛了

步骤 17

用最细的网过筛，出来就是面粉样的粉

步骤 18

大颗粒继续打碎，打碎也要打好几遍吧，我这个容量小，

步骤 19

细的粉终于打好了，打的我满身猪肝味，整个厨房都是猪肝味

步骤 20

一进猪肝做了30克粉

步骤 21

稍微粗一点的也不要扔掉，熬成猪肝粥

步骤 22

冷冻保存，30天，猪肝粉烤的干的话拿出来就不会结块，如果你没烤干拿出来就会结块

千万别做猪肝粉否则就是沙尘暴的小贴士

再也不要做了，满身的猪肝味，劝你们也不要尝试！另外每个烤箱温度不一样，具体烤几遍还是要酌情处理，总之不要烤焦慢慢来

菜谱创建时间：2022-01-18 22:25:45