枣糕（红枣蛋糕）

作者： 梓茉蓝

用料

• 蒸熟去核红枣 165克
• 鸡蛋 6个
• 小苏打 2克
• 泡打粉 3克
• 盐 2克
• 红糖 100克
• 白芝麻 一丢
• 低筋面粉 160克
• 黄油 76克
• 牛奶 200毫升

枣糕（红枣蛋糕）的做法步骤

步骤 1

蒸熟的红枣去核，加牛奶翻炒到牛奶几乎被吸收后加红糖炒成枣泥形状，关火晾凉。

步骤 2

准备好低筋面粉，小苏打，盐，泡打粉混合备用

步骤 3

隔水融化黄油～

步骤 4

放凉的枣泥糊糊里面打入六个鸡蛋，电动打蛋器中高速打发至均匀且膨胀

步骤 5

筛入步骤二混合物，翻拌均匀，再加入黄油，翻拌均匀

步骤 6

倒入模具，轻轻震荡，送入烤箱，150℃半个小时。如图，我这个是十一个量。

步骤 7

出锅，内部组织宣软，味道不错。

枣糕（红枣蛋糕）的小贴士

不喜欢太甜，可以减到80克糖的。 每个人的烤箱不一样，可能温度控制有差别哦，我觉得我的烤箱就比别的温度高一点～请酌情调节温度。

菜谱创建时间：2022-01-18 20:51:27