【北鼎迷你烤箱食谱】香肠虾仁披萨

作者： 九娘的俩娃四季

为了大家做披萨成功率更高，请小伙伴们先看一下最底部的小贴士，有一些注意事项仔细阅读哦

用料

• ❤️饼胚用料～
• 中筋面粉 120克
• 糖 3克
• 干酵母 1.5克
• 水 65克
• 融化的黄油液 10克
• ❤️食材用料～
• 番茄酱或披萨酱 30克
• 红彩椒丁 15克
• 青椒丁 15克
• 洋葱丁 30克
• 香肠丁 50克
• 虾仁 8个
• 马苏里拉芝士 180克
• ❤️油纸～
• 油纸一张 20×25厘米

【北鼎迷你烤箱食谱】香肠虾仁披萨的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材

步骤 2

除黄油液以外的饼胚用料放到干净的容器中

步骤 3

用筷子搅成面絮

步骤 4

再放入黄油液

步骤 5

揉成面团，盖上保鲜膜

步骤 6

放入烤箱，打开发酵功能，30度，25分钟，发酵至1.5倍大。

步骤 7

取出发酵好的面团

步骤 8

按揉排气

步骤 9

把排好气的面团放到油纸上 油纸宽20厘米，长25厘米

步骤 10

擀成和油纸大小一样的披萨胚子

步骤 11

胚子连同油纸一起放入烤盘，用滚针扎洞 没有滚针的可以用叉子扎洞

步骤 12

盖保鲜膜，松弛10分钟

步骤 13

松弛好的披萨胚子，刷番茄酱或披萨酱

步骤 14

放第一层马苏里拉芝士

步骤 15

放入红彩椒丁➕青椒丁➕洋葱丁➕香肠丁

步骤 16

放第二层马苏里拉芝士

步骤 17

摆放好虾仁

步骤 18

最后放第三层马苏里拉芝士

步骤 19

烤箱不需要预热，把烤盘放到烤架上，关烤箱门，打开披萨功能，210度14分钟

步骤 20

芝士在一点点融化，颜色变得金黄

步骤 21

烘烤结束立刻取出来，否则余温会让披萨上色加重

步骤 22

用披萨轮刀切成块

步骤 23

也可以切成再小一点的小块

步骤 24

就可以吃到拉丝的香肠虾仁披萨啦❤️

步骤 25

北鼎迷你烤箱也可以烤出美味的披萨哦❤️

步骤 26

美味的披萨

步骤 27

❤️❤️❤️

步骤 28

🍕🍕🍕

【北鼎迷你烤箱食谱】香肠虾仁披萨的小贴士

❤️需要注意的问题❤️ ✅如果放比较容易出水的菜，需要提前炒一下，不然水分太大的话披萨不会拉丝。 ✅我一共放了3层芝士，不喜欢芝士太多的，可以放2层，由180克减到150克就好。 ✅我家喜欢吃番茄酱，所以直接刷的番茄酱，如果用披萨酱是一样的克数。 ✅北鼎迷你烤箱不需要提前预热。用其他烤箱需要提前预热，让温度稳定后再放入披萨。 ✅210度14分钟，只适合北鼎迷你烤箱。如果换其他烤箱，需要合理调整温度和时间。 ✅这款是厚底披萨，喜欢意大利薄底脆底披萨的，所有食材都需要调整，回头有时间我再出新方子。

菜谱创建时间：2022-01-18 09:19:39