脆皮巧克力鲷鱼烧

作者： 吃饱饱就冬眠

Youtuber: Chocolate Cacao

用料

• 🌹馅料
• 黑巧克力 20克
• 淡奶油 20克
• 红豆沙 120克
• 🥧面糊
• 低筋粉 180克
• 可可粉 15克
• 黑可可粉（个人觉得可以也放普通可可粉） 3克
• 白砂糖 10克
• 小苏打 7克
• 盐 1克
• 牛奶 100克
• 水 150克
• 全蛋 1个

脆皮巧克力鲷鱼烧的做法步骤

步骤 1

黑巧克力切碎，隔水融化

步骤 2

淡奶油微波炉加热至冒泡，倒入巧克力中混合均匀

步骤 3

将上述混合物倒入红豆沙中，混合均匀

步骤 4

混合馅料放入冰箱冷藏

步骤 5

粉类混合过筛

步骤 6

先倒入一半的水和牛奶，混合均匀

步骤 7

拌入全蛋，再倒入剩余一半的水和牛奶，搅拌为均匀的面糊

步骤 8

把内陷从冰箱取出分为八份 模具内部刷油

步骤 9

加热模具，倒入巧克力糊，凝固后加入内陷，并在上方再倒满面糊，关上模具，稍等后翻面

步骤 10

两面均呈金黄色，出锅！

菜谱创建时间：2022-01-17 20:56:02