😋即食爽口糖醋脆萝卜🥒

作者： 女侠蛋蛋

厨房小白也可以做到哦～ 嘎嘣脆好吃脆萝卜 嘎～嘣～脆～oh～ 做好就开吃吧😋

用料

• 萝卜 2根
• 盐 适量
• 大蒜 2个
• 生姜 1块
• 线椒 150g
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 白醋 适量

😋即食爽口糖醋脆萝卜🥒的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗干净，控干水分 p.s. 急的话可以用厨房用纸擦干

步骤 2

白萝卜切条 p.s. 不要切得太粗壮，不好入味 不喜欢条状的，切片也可以

步骤 3

放在无水干燥的盆里 撒盐，搅拌均匀 放置约1小时等待出水 p.s. 不要撒太多，不然腌出来超级超级咸

步骤 4

一小时后萝卜中的水分腌出来了 准备一个可以放得下全部萝卜的盆 把萝卜沥干水分放盆里

步骤 5

大蒜切片，生姜切条，线椒滚刀法切条 放进萝卜里 p.s. 为什么用线椒呢？ 小米椒太辣，青椒没味道 而线椒则是恰到好处的微辣 不过，如果你喜欢吃辣 多放点小米椒也没关系

步骤 6

白醋，白糖，生抽准备好 p.s. 没错，就这三样！ 不要加太多太复杂的调味料

步骤 7

把生抽、白糖、白醋适量加入萝卜中 p.s. 有的厨友不懂了， 为什么是适量呢？ 因为， 1⃣️如果前面腌出水的时候放的盐太多， 这里可以不放盐，少点生抽提鲜 2⃣️喜酸的厨友可以多放点白醋， 放心加，没你想象的那么酸 3⃣️白糖可以稍微多放点，不好入味 又有厨友不懂了， 我控制不好咋么办呢？ 有一个好办法 一次少放点，边放边尝👅 尝到符合你的口味就好

步骤 8

把调味料搅拌均匀之后 这时就可以刺激一下你的味蕾了 p.s. 多搅拌一会儿 白糖不好融化 你的掌温可以帮助它们入味

步骤 9

放在几个保鲜盒里储存 p.s. 我喜欢分成小份储存 分量没有那么大 一盒很快就吃完了 剩下太多不好放

步骤 10

放冰箱冷藏，一定要放冰箱哦～ 这是让萝卜保持爽口的重中之重 p.s. 三小时后就可以拿出来吃啦 第二天口感更好 配饭、配面、配馒头、单吃 都是不错的选择哟😋

菜谱创建时间：2022-01-17 13:45:24