超级好吃的蛋黄土豆丝

作者： 旺仔小宝123

做菜刚好剩下一个蛋黄，也不知道自己咋就来了灵感，直接拌进了正在锅里翻炒的土豆丝里，没想到就这么一个朴实无华的动作，却极大地丰盛了土豆丝的口感，真的太太太好吃了，没来得及拍照就光盘了，网上随便找了个马铃薯图片凑合用😁

用料

• 土豆 1个
• 蛋黄 1个
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 姜葱蒜 适量

超级好吃的蛋黄土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切丝泡水（丝尽量切细点），多淘洗两次，尽量洗掉淀粉，最后一次泡洗可以在水里加点盐，能让土豆丝久炒不软。

步骤 2

姜蒜切片，葱切段，备用。

步骤 3

打一个鸡蛋，注意：只要蛋黄，不要蛋清。

步骤 4

热锅倒油，下姜蒜和葱白，爆香再下土豆丝。

步骤 5

土豆丝炒得差不多了把蛋黄加进去，打散，让每一根土豆丝都裹上蛋黄液，最后加盐巴和葱段翻炒一下出锅。

菜谱创建时间：2022-01-17 10:38:01