蜜汁柠檬烤鸡

作者： momo想屁吃

姐妹聚会第三弹！ 当时是凭感觉做的，临时想到加入柠檬风味来解腻，最终成品意想不到的OK！

用料

• 鸡翅 6个（约750g）
• 蒜 4瓣
• 葱 2根
• 生抽 4勺
• 料酒 0.5勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2.5勺
• 烧烤酱（没有可不加） 3勺
• 盐 半平勺
• 糖 1勺
• 蜂蜜 适量
• 柠檬 小半个

蜜汁柠檬烤鸡的做法步骤

步骤 1

鸡翅改刀（这样烤出来比较好看～而且便于吸收味道） 改完刀再洗一下，洗净后用厨房纸吸干，放入大碗中，加入除蜂蜜外的所有液体原料*，盐，糖，蒜末以及葱（稍微挤出葱汁后再放入），搅拌均匀，腌制半小时以上（提前做的话可以放冰箱过夜） *液体的计量单位“勺”如图大小

步骤 2

烤箱预热180℃（预热时长约5—10分钟，若想更精确，可以使用耐高温温度计） 第一次烤（无需加入柠檬和蜂蜜）：180度中层烤20分钟左右，视鸡翅大小而定，第一次做可以多观察一下鸡翅状态，表面鸡皮卷曲，肉完全变白，无可视生肉即可取出 第二次烤（翻面烤）：200度中层5—10分钟。先在两面刷一层蜂蜜，柠檬切片，稍挤一点点汁水随意洒在鸡翅上，再置于鸡翅下方或紧贴侧面。 第二次烤的时候注意观察表面上色情况，根据个人喜好调整（我喜欢略有焦化！ >ω<）若长时间未上色，可以移到上层，最终达到满意程度即可。

步骤 3

完成！开瓶啤酒，摆盘分享～ 以蜜汁为主，隐约的柠檬味可以稍稍解腻，为吃下一盘菜做准备！(๑>؂<๑）

菜谱创建时间：2022-01-17 03:49:28