川味日式肥牛咖喱饭

作者： 小出来厨房

用料

• 肥牛 150克
• 洋葱 0.5个
• 米饭 1碗
• 无菌蛋 1个
• 小青菜 3颗
• 咖喱块 1块
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺

川味日式肥牛咖喱饭的做法步骤

步骤 1

煮一锅清水 水开后加入肥牛煮至变色即可捞出

步骤 2

洋葱切丝(用量看个人口味)

步骤 3

锅热倒油 油热后倒入洋葱 洋葱炒两分钟后倒入步骤一煮好的肥牛混合再翻炒半分钟 加入适量郫县豆瓣酱翻炒半分钟

步骤 4

锅中加入适量沸水 水量大概为菜品的一半，后面不够再加，千万不能加多了，不好收汁 然后加入适量咖喱块和生抽

步骤 5

煮至咖喱化解完就可以收汁起锅了

步骤 6

烫点青菜 接下来就可以摆盘了

步骤 7

撒点白芝麻增加美观度 最后加入一个无菌蛋 没有无菌蛋也可以不加

川味日式肥牛咖喱饭的小贴士

☝️第一步煮肥牛，主要目的是去除肥牛的血水，别煮太久，因为后面还要炒的。 ✌️用量看个人口味，豆瓣酱本身很咸，不要盲目加盐，记得尝尝味道。

菜谱创建时间：2022-01-16 21:10:27