连汤都喝完的酸汤鱼

作者： 小蓝Mona

今天是每一道菜的成品都忘记拍照的一天。 一大碗汤吃完喝完，得到了家人们一直的表扬，开开心心准备上传菜谱。最后发现没有成品照。 这是剩下的一小碗，给它拍完照片以后，我实在没忍住，把它吃完了….. 我的减肥计划……为了拍一张照片

用料

• 鱼片 250克
• 金针菇 1把
• 圆蘑菇 6个
• 白玉菇 1丛
• 海南黄灯笼 2小勺
• 酸豇豆 1小把
• 蒜 4个瓣
• 葱 2根
• 淀粉 少许
• 盐 少许

连汤都喝完的酸汤鱼的做法步骤

步骤 1

把三种蘑菇在清水里面认真洗干净

步骤 2

我用的是其中一种蘑菇是这样的白玉菇。换成鸡腿菇或者其他任何蘑菇都没问题。这是很提鲜味的

步骤 3

在锅里加油，放入切好的蒜末爆香

步骤 4

把圆蘑菇和白玉菇都放入一起炒一下。 然后加入切好的酸豆角段。两小勺黄灯笼辣椒酱（如果怕辣可以只放一勺） 加上两碗水以后烧开。 加入鱼片和金针菇，和少许盐。烧开加葱花就完成了。 特别鲜美的酸汤鱼，一家人都会喜欢的

步骤 5

补充说明一下，我用的是这种已经切好的黑鱼片。所以只需要反复冲洗干净，再加点淀粉和水抓一下就OK了

连汤都喝完的酸汤鱼的小贴士

一开始先炒一下蘑菇，加水熬汤，汤会更鲜美。金针菇要和鱼一起放，因为熬太久的金针菇就不好吃了

菜谱创建时间：2022-01-16 20:16:29