奶油培根意大利面

作者： 味觉艺术家小浩

用料

• 培根 一包
• 意大利面 适量
• 黑胡椒 适量
• 奶油 80毫升
• 牛奶 120毫升
• 芝士粉 适量
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 黄油 适量
• 口蘑 一把
• 洋葱 小半个
• 淀粉 一小勺
• 白葡萄酒 一小勺

奶油培根意大利面的做法步骤

步骤 1

锅内煮没过意大利面的水，水中加一些食盐和橄榄油，煮开后下面条，转中火的同时保持水煮开的状态，盖上盖子煮八到十分钟. 要随时注意水位防止溢出来. 煮好面条拿出冷水冲洗后浸泡在冷水中备用.

步骤 2

切好洋葱，蘑菇，培根（培根尽量去一些肥的肉避免油腻）备用

步骤 3

冷锅下适量黄油，热锅后倒入洋葱炒香，在按顺序倒入口蘑炒香，再倒入培根，倒一点白葡萄酒提香. 翻炒一段时间后倒入按照配料表比例的牛奶和淡奶油. 中小火煮至冒泡，撒入一些黑胡椒和盐调味，再倒入淀粉增加黏稠度，不易放太多容易糊锅.

步骤 4

倒入备好的意大利面搅拌均匀，起锅撒上芝士粉

奶油培根意大利面的小贴士

1. 奶油为液态淡奶油，重奶油也可以 2.意大利面要冲冷水保持嚼劲

菜谱创建时间：2022-01-16 17:44:24