烤彩椒藜麦时蔬盅

作者： 春淡怡

适合减脂期的一道美食，饱腹感十足

用料

• 红、黄彩椒 各一个
• 藜麦 50克
• 香菇 2朵
• 胡萝卜🥕 小半根
• 豌豆粒 一小把
• 虾仁 6-8个
• 橄榄油 2勺
• 盐 2克

烤彩椒藜麦时蔬盅的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，藜麦提前浸泡15分钟后，凉水下锅，水开后煮12分钟，捞出控干水份备用，上图中藜麦是煮熟的

步骤 2

香菇、胡萝卜切丁；虾仁、豌豆焯熟；彩椒在顶部1/3出切一刀，使底部形成一碗状

步骤 3

烤箱180度，预热后，放入彩椒烤10分钟

步骤 4

热锅倒入橄榄油

步骤 5

油热后倒入胡萝卜翻炒断生

步骤 6

倒入香菇翻炒至变软

步骤 7

加入盐，继续翻炒至香菇变熟

步骤 8

倒入煮好的藜麦继续翻炒几下

步骤 9

倒入焯熟的虾仁、豌豆粒与藜麦等翻拌均匀，水分大就多炒会，尽量使藜麦饭干一点

步骤 10

将烤制10分钟的彩椒取出，倒干水份，装入炒好的藜麦，继续放入烤箱180度10分钟

步骤 11

时间到，取出彩椒藜麦时蔬盅，彩椒的清香扑鼻而来

步骤 12

用迷迭香或百里香装饰

步骤 13

色彩鲜艳

步骤 14

美美哒～～～

菜谱创建时间：2022-01-16 13:11:59