番薯烤鹿肉

作者： 余爱玲健康饮食

鹿科动物梅花鹿或马鹿的肉。现在都是人工养殖，食用为肉类之极品，肉质细嫩、味道美、瘦肉多 、结缔组织少，营养价值比牛、羊、猪肉都高得多，可烹制多种菜肴。 鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。抗癌，防治心血管疾病，降低胆固醇之特效，纯绿色食品。

用料

• 鹿肉 200克
• 鸡蛋 4个
• 番薯（可换土豆） 500克
• 盐 2克
• 生抽 3克
• 辣椒粉 1克
• 油 5克

番薯烤鹿肉的做法步骤

步骤 1

番薯切丁，打入4颗鸡蛋，搅拌均匀

步骤 2

鹿肉搅拌机处理成肉糜，加入盐、生抽、油2克、辣椒粉，搅拌均匀。

步骤 3

不粘锅锅底刷油

步骤 4

倒入番薯和鹿肉

步骤 5

放入烤箱，温度170℃，45分钟。

步骤 6

有点东南亚风味，根据经验，鹿肉上面再铺一场番薯，肉会更鲜嫩多汁。

菜谱创建时间：2022-01-16 13:10:49