土豆炸豆腐排骨煲

作者： YenLo

做法简单，又下饭！

用料

• 土豆 3个
• 排骨 1斤多
• 炸豆卜 随意(这里12个)
• 红葱头 4个
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 砂糖 适量
• 蚝油 适量
• 黄豆酱 适量
• 瓦煲 1个

土豆炸豆腐排骨煲的做法步骤

步骤 1

排骨提前用淀粉、盐、糖淹制至少10分钟。 切好配料，红葱头切开一半。

步骤 2

热煲下油下红葱头，爆香。

步骤 3

下土豆翻炒，炒个10秒左右下炸豆卜，一起翻炒均匀。不需要加任何调料。

步骤 4

土豆与炸豆卜翻炒均匀10秒左右，加半碗开水，转小火，把排骨均匀铺在上面。

步骤 5

铺好排骨，淋上蚝油，最后加点黄豆酱。因为之前一直没有加调料，这里蚝油或黄豆酱可以根据个人口味多加一点。 加完调料合上煲盖，中火。炆10分钟。 过程中看到煲盖孔冒直烟，可以小火，继续炆。如果想豆腐卜更入味，可以等排骨熟了后，翻拌均匀，继续炆5分钟。

步骤 6

顾着吃，忘了拍成品照🥲

菜谱创建时间：2022-01-16 10:21:17