冰糖葫芦（有温度零失败～）

作者： 小桥二号

宝子天天喊着吃糖葫芦，外面卖的不仅脏还有坏的，自己做就干净卫生多了，买的小山楂，酸甜可口，裹上糖，我和老公也能一次吃好几串～

用料

• 山楂 500克
• 清水 400克
• 糖 400克
• 竹签 20根

冰糖葫芦（有温度零失败～）的做法步骤

步骤 1

山楂洗干净，晾干（一定晾干或者擦干），对半切，去了籽，用水果签串起来～ps.有的人说山楂洗了就做不成了，不存在的哈，晾干表皮就行了～

步骤 2

水糖1:1熬糖，很多人都说熬糖很难，建议买一个温度计哈，水和糖放好别搅动，中火一直熬到130度（或者熬到香油色，沾一下放冷水里迅速变硬），关最小火咕嘟着就可以裹糖了～

步骤 3

建议找厚底瓷盘，山楂在锅里转一圈，甩一甩糖，直接放盘子上，整个过程速度尽量快，然后找个小袋子包装一下就好了，直接扔进冷冻保存，吃的时候拿出来稍微一等就可以吃了～

冰糖葫芦（有温度零失败～）的小贴士

做完糖葫芦的锅，加上水烧开糖就化了，不要太好洗哦～

菜谱创建时间：2022-01-15 22:17:21