青菜蘑菇炒豆腐

作者： 北海公园听首歌

用料

• 豆腐 块
• 平菇
• 青菜 颗
• 葱 根
• 小米辣（不吃可不加）
• 火锅底料（或郫县豆瓣酱）
• 耗油

青菜蘑菇炒豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块（老豆腐翻炒不容易碎），青菜（我这用的是茼蒿，别的也可以）切段

步骤 2

平菇洗好撕成条

步骤 3

小米辣（不吃辣可以不放）、大葱切好备用 一小块火锅料（没有也可用郫县豆瓣酱）

步骤 4

①锅里加少量油，烧热后加火锅料、小米辣和葱花炒香 ②加平菇，翻炒至出水 ③加入青菜和豆腐，加少量耗油 ④翻炒几分钟，基本没什么汁水了就可以出锅了

青菜蘑菇炒豆腐的小贴士

根据个人口味决定要不要放盐，我加了火锅底料和耗油就没有放了 火不要太大 太大容易粘锅

菜谱创建时间：2022-01-15 21:52:38