超好吃牛蛙煲

作者： 嗯昂

用料

• 牛蛙 3只
• 姜 半块片
• 干辣椒 2根
• 洋葱 半个个
• 大蒜 半个
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 糖 克
• 大葱 半根
• 葱头 5个
• 红油豆瓣酱 2勺
• 老干妈 1勺
• 淀粉 适量
• 泡椒 1包

超好吃牛蛙煲的做法步骤

步骤 1

牛蛙顺关节切块，可改刀，洗干净加入胡椒粉、料酒、盐、淀粉腌制十分钟以上，起锅烧油炸它（不要太久），可复炸一次

步骤 2

准备好，洋葱切大块，葱头，姜片，蒜粒，大葱切段铺在砂锅底部

步骤 3

起锅烧油炒香大葱，姜片，蒜粒，花椒，干辣椒，加入红油豆瓣酱，老干妈 泡椒 白糖炒香加水煮开

步骤 4

炸好的牛蛙平铺在垫了调料的砂锅上，在浇上炒的红油料盖盖子焖煮8分钟 加点盐拌一拌出锅

步骤 5

可添加莴笋、土豆、年糕、杏鲍菇、豆腐、千页豆腐、油豆腐、螺蛳、螃蟹、鸡爪等。在砂锅里放炸好的牛蛙前加入即可。

超好吃牛蛙煲的小贴士

超好吃超好吃。砂锅还可以保温，吃的时候拌一拌特别蔬菜啥的在下面容易太熟了

菜谱创建时间：2022-01-15 17:23:25