日式乌冬面

作者： EmilyLii

用料

• 裙带菜
• 柴鱼片
• 生姜
• 乌冬面
• 牛肉卷/牛丸
• 小青菜
• 白菇
• 酱油 1.5勺
• 味霖 1勺
• 干贝素 适量
• 清酒/料酒 1勺

日式乌冬面的做法步骤

步骤 1

先做汤底： 裙带菜冲洗后泡发，冷水入锅，加姜片，中火煮至沸腾后捞出裙带菜，加入柴鱼片继续中大火煮30秒，滤出高汤

步骤 2

汤底调味： 1.5勺酱油+1勺味霖+1勺清酒/料酒+适量干贝素

步骤 3

煮乌冬面： 调味后的汤底煮开，加入白菇、牛丸、乌冬面煮2-3分钟，最后下青菜、牛肉卷，出锅。

菜谱创建时间：2022-01-15 14:12:18