少油麻辣牛肉干

作者： 夏天的风的美食

用料

• 油 500克
• 牛腿肉 2000克
• 白糖 20克
• 鸡精 3勺
• 花椒 15克
• 辣椒 两把
• 熟白芝麻 适量
• 老抽 20克
• 生抽 10克

少油麻辣牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛腿肉顺纹路切成丝

步骤 2

加入葱、姜、白酒、盐码味半个小时

步骤 3

水烧开，把码好的牛肉过一下水

步骤 4

沥干水，扔掉葱姜，冲洗干净

步骤 5

下油，葱姜爆香，倒入牛肉，加水淹没肉

步骤 6

加入老抽上色，生抽提鲜，白糖，十三香，胡椒，辣椒，花椒，鸡精直到把水收干亮油

步骤 7

加入鸡精，白芝麻，起锅。一道美味做好

菜谱创建时间：2022-01-15 13:02:31