新年吉祥菜-开运水晶丸子

作者： hoope

🍡过年吃丸子～寓意团团圆圆～ 我妈每年过年都弄一盆炸丸子，炸一次丸子自己油烟满身，心疼麻麻，今年给我妈露一手，学了这个蒸丸子 10分钟的手工活，上锅蒸25分钟就可以开吃了 做饭的人不用吸油烟，吃饭的人吃的也健康 马上要过年了～一定要吃的健康，吃的开心🥳

用料

• 去皮五花肉 500克
• 糯米 200克
• 小葱 15克
• 生姜 15克
• 食用油 15克
• 盐 5克
• 白糖 7克
• 料酒 10克
• 老抽 5克
• 生粉 10克
• 清水 50克

新年吉祥菜-开运水晶丸子的做法步骤

步骤 1

备料：去皮的五花肉500克切3厘米的块，糯米200克清水浸泡2小时，小葱15克切小段，生姜15克切小块。

步骤 2

将全部食材一次性放入料理机（绞肉机）等都可以，我是放在多功能烹饪机中，利用绞肉功能一次性全部打碎搅拌，用时20秒

步骤 3

将肉馅摔打上劲，团成小圆裹上一层泡好的糯米

步骤 4

全部弄好后，上蒸锅，水开后蒸25分钟

新年吉祥菜-开运水晶丸子的小贴士

肉一定下在冰箱冻半个小时拿出来用，或者是化半个小时冻在用，切出来的肉非常均匀好用 依旧想吃炸丸子🧆的朋友，可以直接按照这个菜谱用，不加糯米即可

菜谱创建时间：2022-01-15 10:57:00