巴斯克芝士蛋糕

作者： 悉若

六寸的食材，用方格烤盘，每次一小块省切麻烦

用料

• 奶油奶酪 300克
• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 150克
• 细砂糖 100克
• 低筋面粉 10克
• 模具

巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

kiri奶酪软化

步骤 2

鸡蛋3个

步骤 3

淡奶油160g

步骤 4

细砂糖100g 本人喜欢吃甜些 不爱吃糖的80g或者60g也可以的

步骤 5

低筋小麦粉10g

步骤 6

鸡蛋打散备用

步骤 7

软化奶酪中加入细砂糖

步骤 8

搅拌至丝滑

步骤 9

分多次加入鸡蛋液，我用了五次，但至少要分三次少量多次加入，

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

放少多次加入淡奶油

步骤 12

过筛低筋面粉10g

步骤 13

搅拌

步骤 14

搅拌均匀

步骤 15

过筛4次，使液体丝滑

步骤 16

这是6寸的用料，这次用来新买的方格烤盘试试小块的，倒入烤盘后轻颠震出空气

步骤 17

烤箱预热220°温度到大后放入烤箱

步骤 18

烤21分钟

步骤 19

烤好放凉

步骤 20

入冰箱冷藏后食用口感细软香甜

菜谱创建时间：2022-01-14 23:39:06