春天的味道鼠曲草粑粑

作者： she520

用料

• 糯米粉 500克
• 白糖 80克
• 小苏打 2克
• 粘米粉 100克
• 鼠曲草 500克
• 盐 1克

春天的味道鼠曲草粑粑的做法步骤

步骤 1

鼠曲草摘去杂草和黄叶

步骤 2

清水洗净，多洗几遍，自己洗就知道这个东西多难洗干净，还是自己做的吃的放心。

步骤 3

水烧开，加入小苏打，鼠曲草烫熟。

步骤 4

烫一分钟后捞出。

步骤 5

过凉水，多过几道水。

步骤 6

忘记拍照了，挤干水后，用刀切一下，加适量水然后入料理机打细碎。

步骤 7

拌入糯米粉，粘米粉，糖和盐。加入盐是为了提味，凸现糖的甜，味道更丰富。粉的硬度自己调整，软了加粉，希了加水。

步骤 8

做成小圆饼

步骤 9

翻面，用铲子压一压

步骤 10

煎至两面金黄，中间微微鼓起就是熟了出锅。

步骤 11

外皮焦香，里面软糯香甜。

菜谱创建时间：2022-01-14 22:09:51