下饭炖菜系列—大头菜炖粉条😉

作者： 半角银元

下饭菜个人更偏爱汤菜炖菜，尤其是在寒冷的冬天不管吃什么总喜欢带点暖呼呼的汤水，足以慰贴疲惫的身体😊众所周知，大头菜炒粉是很经典的一道菜，我分享的这个是它的炖菜版本一样好吃又下饭😋

用料

• 包菜 半个
• 粉条 一把把
• 干辣椒 5个
• 葱 少许
• 十三香 少许
• 生抽 2勺
• 盐 半勺
• 糖 半勺
• 耗油 一勺

下饭炖菜系列—大头菜炖粉条😉的做法步骤

步骤 1

如图

步骤 2

起锅热油下入葱干辣椒，加一点点十三香，一勺生抽爆锅

步骤 3

下入大头菜翻炒均匀，加一勺生抽一勺耗油炒出香味

步骤 4

加水没过菜，加粉条(我这里用的是土豆粉)，因为是炖菜所以提不提前泡都行，加一丢丢老抽上色(不加也可)炖差不多10分钟，看下粉条熟度酌情加水

步骤 5

最后加半勺盐半勺糖(或者鸡精)，出锅

步骤 6

连下两碗饭😝一个人在外也要照顾好自己哦😊

下饭炖菜系列—大头菜炖粉条😉的小贴士

1.如果是东北那种粗一点硬粉条最好还是提前泡软，是真的熟的慢😂 2.出锅前尝下咸淡可酌情加盐，本人是偏清淡口这里的用量就是刚好我能接受的，还是根据个人口味来

菜谱创建时间：2022-01-14 12:04:04