快手必备菜单‖零失败·汤汁浓郁的西红柿鸡蛋面

作者： 壹味食铺

西红柿鸡蛋作为经典菜式，美味又好吃。不管是拌面还是拌饭都可，汤汁浓郁，简单又百搭，快手必备！

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 面条 适量
• 葱 少许
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 番茄酱 2勺
• 白糖 适量
• 蒜末 少量

快手必备菜单‖零失败·汤汁浓郁的西红柿鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

番茄划十字去皮切片备用，两个鸡蛋打散。锅中倒油，油热下鸡蛋翻炒

步骤 2

炒好的鸡蛋盛出备用。锅中再倒入少量的油，下蒜末，炒香放西红柿翻炒。

步骤 3

西红柿炒出汁，倒入鸡蛋翻炒均匀，加入适量清水，刚好盖住即可

步骤 4

加入两勺酱油，一勺蚝油，两勺番茄酱（也可不加），少量白糖，搅拌均匀，中小火烧开

步骤 5

将面煮好装碗，浇上汤汁，撒上葱花即可

快手必备菜单‖零失败·汤汁浓郁的西红柿鸡蛋面的小贴士

番茄翻炒的时候压烂出汁。如果番茄的味道比较淡，可以加入适量的番茄酱调味，我买的番茄味淡，加了2勺番茄酱。其余调料可以加的时候品尝下咸淡，再做调整。

菜谱创建时间：2022-01-14 11:54:02