电饭锅焖肉饭

作者： 三世修罗道

用料

• 大米 2杯
• 猪肉 适量（150-200g）
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 土豆 大小适量
• 大蒜 1瓣
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 清水 适量

电饭锅焖肉饭的做法步骤

步骤 1

两杯米淘洗干净控水备用。

步骤 2

肉、胡萝卜、土豆、洋葱切丁备用；蒜和姜切丁（姜丁切大点吃的时候方便挑出）。

步骤 3

1、热锅凉油，先下姜和胡萝卜煸炒再下洋葱和土豆块。 2、大火炒至3分钟，依次加入生抽、老抽、蚝油、鸡精和糖，填入一碗清水大火烧开收汁。 3、汤汁浓稠后加入蒜丁。

步骤 4

勺的定义可以参考这个瓷勺。有经验的可以无视。

步骤 5

汤汁收到这种程度就可以起锅倒入电饭锅了。此时可以尝一下咸淡，可以适量加入一点盐。

步骤 6

电饭锅内添水，因为新、陈大米吸水程度不一样，可以自己根据平时做饭添水习惯做一下调整。我是2杯米加入辅料后添水到4杯米水量。启动电饭锅闷饭程序。

步骤 7

出锅搅拌均匀。

步骤 8

配上清炒小白菜，给两小只开饭去喽！

电饭锅焖肉饭的小贴士

1、老抽是为了上色用的，如果不喜欢可以忽略。 2、调料可以根据自己的喜好进行增减。 3、配菜可以根据个人喜好进行调整，如玉米粒、香菇丁、豌豆粒等。

菜谱创建时间：2022-01-14 11:34:07