海盐杏仁太妃糖

作者： 沈小云_hdbj

杏仁可切对半，放烤箱80度保温，为了和材料更好的融合。 白糖少了，糖会软。

用料

• 淡奶油 150克
• 黄油 30克
• 白砂糖 90克（可以减10g）
• 水饴 45克
• 海盐 2克（用的食盐替代）
• 咖啡粉 4克（可不加）
• 杏仁 90克

海盐杏仁太妃糖的做法步骤

步骤 1

除杏仁外，所有材料放不粘锅，中大火，慢慢搅拌，熬到冒大气泡。 再熬1-2分钟。 转中小火。

步骤 2

中小火，中间不停搅拌，熬到158度的时候，关火。

步骤 3

放冷水中，马上拿出，尝一下，脆的，就是可以了。

步骤 4

整形。 建议不烫手的时候，立马，切成自己的喜欢的形状，就可以了。（我是弄成形后，立马切。）

菜谱创建时间：2022-01-14 11:07:54