香菜炒牛肉

作者： 尧_小食光

串串火锅店有一道菜就是牛肉卷香菜，味道挺特别的，延伸到家里就是一道很下饭的小炒菜。家人现在都不太吃辣了，这道菜配点青红线椒更下饭呢。

用料

• 香菜 1把
• 小葱 1根
• 蒜末 适量
• 小米辣 1个
• 泡椒 2个
• 牛肉丝 250克
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 蚝油 2滴
• 白胡椒粉 少许
• 花椒水 少许
• 盐 适量
• 油 适量
• 淀粉 少许

香菜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

1、小葱、香菜、小米辣洗净和泡椒都切段备用 2、开水泡点花椒，待凉后捞出花椒粒，留花椒水备用 3、买的现成牛肉丝，先用花椒水分两次倒入，每次都用手抓匀，最后再放入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制一会儿 4、热锅冷油中小火先炒牛肉丝，待肉色发白后盛出备用 5、领取一锅倒油，放入小葱、蒜末、小米辣、泡椒爆香，再倒入炒好的牛肉丝翻炒片刻，最后撒入香菜段搅匀即可

步骤 2

就米饭很好吃哦😋这是以前没放小米辣泡椒的图片

菜谱创建时间：2022-01-14 00:16:10