北方腌萝卜条

作者： 莉莉要当妈

小时候冬天特别喜欢吃我妈腌制的萝卜条 很多年后，妈妈来我家给我腌制了一罐萝卜条 看起来就很香

用料

• 白萝卜 4根
• 盐 2勺
• 白糖 2勺
• 酱油 1两
• 密封罐子 个 我用的是3L
• 醋 1两
• 绿尖椒 5根
• 小米椒 4根
• 花椒 一把
• 大料 2颗

北方腌萝卜条的做法步骤

步骤 1

萝卜 白萝卜洗净切条或片儿状 小米椒 绿辣椒洗净 备用

步骤 2

在萝卜里面撒盐三勺，搅匀 用盐杀出萝卜里面的水份 放置一晚上

步骤 3

第二天晚上，将杀出的水份倒掉 剩下已杀水的萝卜放调料： 花椒一把 糖两勺 八角两颗 酱油一两 醋一两

步骤 4

放入红绿辣椒 搅拌均匀 需要戴手套 不然伤手

步骤 5

装罐并密封 放置阴凉处 一星期后可吃

北方腌萝卜条的小贴士

这个腌制菜一般都是冬天腌，以前菜无法保存，现在有冰箱无顾虑了 可以少腌一点 吃完再腌 因为也很方便 腌好也很快

菜谱创建时间：2022-01-13 22:58:25