（电炖锅版）鱼头萝卜煲

作者： 豆不离果果不离豆

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用料

• 萝卜 2根
• 八角 3个
• 花椒 若干粒
• 姜 5片
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 3勺
• 盐 2克
• 胡椒粉 2克
• 花椒油 1勺
• 藤椒油 1勺

（电炖锅版）鱼头萝卜煲的做法步骤

步骤 1

鲢鱼的鱼头洗净，剁6-8块。

步骤 2

将鱼头用调料腌制半小时以上。 盐（2勺）、藤椒油10ml，花椒油10ml，蚝油10ml，生抽10ml，老抽10ml；白胡椒粉若干，淀粉3勺，香叶，八角，干辣椒，花椒等，其他调料根据自己口味酌情添加。

步骤 3

将鱼头双面煎至微黄。放入电炖锅中。

步骤 4

配料：葱段，姜片，蒜瓣，干辣椒。炒至微黄，放入电炖锅中。

步骤 5

炖30分钟后加入白萝卜。

步骤 6

完成。撒上葱花香菜。

（电炖锅版）鱼头萝卜煲的小贴士

本次烹饪用的是苏泊尔电炖锅。普通的紫砂锅或炒锅也可以。

菜谱创建时间：2022-01-13 18:38:30