双重芝士辣松贝果

作者： 射手座的静静

此方可做6个贝果。

用料

• 材料A
• 高筋面粉 250克
• 水 150克
• 盐 4克
• 细砂糖 6克
• 黄油 5克
• 鲜酵母 6克
• 材料B
• 妙可蓝多芝士片 5片
• 辣松 适量
• 材料C
• 清水 1000克
• 白糖 50克

双重芝士辣松贝果的做法步骤

步骤 1

鲜酵母用温水化开，加入材料A除黄油外全部混合，用厨师机搅打。

步骤 2

出粗膜。

步骤 3

加黄油继续搅打3-5分钟至充分混合吸收，无需完全阶段。

步骤 4

面团揉光滑，盖保鲜膜松驰30分钟。

步骤 5

分割成等份的6个小面团，继续松驰10分钟。

步骤 6

等待的时间来处理芝士片，两片切成条，三片对角切开成6片三角形。

步骤 7

取一个面团，撖开成长方形，底边压薄，先在靠上位置放上芝士条，再放上辣松。

步骤 8

卷起来，边要捏紧，搓成20厘米以上的长条，一头压扁撖长，另一头包进来，接口捏紧。

步骤 9

做好六个。

步骤 10

垫油纸入烤箱35度发酵30分钟。

步骤 11

把材料C倒入汤锅烧开后改最小火，贝果放入锅内两面各煮30秒。

步骤 12

捞出沥干水分，放在垫了油纸的烤盘上。

步骤 13

烤箱提前预热。200度烤15分钟。

步骤 14

取出贝果盖上芝士片，最后入烤箱再烤半分钟。

步骤 15

当当当当~出炉！诱人的贝果就做好啦，放至稍凉就可以开吃喽~

菜谱创建时间：2022-01-13 14:06:05