元气早餐！巨好吃的荷包蛋黑全麦夹馍~

作者： 狗狗侠大战绿箭侠

连吃三个！！！太好吃啦

用料

• 鸡蛋 1个
• 黑全麦粉 120克
• 水 70-80克(面粉不同，一次次加)
• 酵母 2克
• 0卡糖 10克
• 油醋汁 按你喜欢的倒

元气早餐！巨好吃的荷包蛋黑全麦夹馍~的做法步骤

步骤 1

把水和代糖、黑麦粉、酵母依次揉成面团，面团光，手光，盆光。像做包子馒头一样发酵至松软，拿出来底部有蜂窝状。接着就是排气，搓圆，分三段，取一小段按扁(大约1-1.5cm)然后放进蒸屉二次醒发10分钟(温度要暖和，但是别太烫)由于此过程没有拍照，只能口述了。 最后就是蒸15分钟，关火不揭盖，闷5分钟。忙下一步

步骤 2

煎鸡蛋， 荷包蛋，中间最好夹点生。这样吃的是流心的，流心好吃😋

步骤 3

蒸出来的夹馍圆润，我这是前晚做的，有点瘪，但是好吃啊！从中间切开，像夹馍一样，然后中间倒一点自制的油醋汁！(油、酱油、米醋、代糖 1:1:1:0.7）夹蛋，就可以开吃了！

步骤 4

真的超级超级好吃！！！

步骤 5

嫌麻烦的可以直接买馒头哦~自己做的话，我觉得会更健康和卫生。 Tip:全麦粉饱腹感强升糖指数慢。

菜谱创建时间：2022-01-13 10:07:10